Le chapon de pintade est reconnu pour sa chair persillée, son goût noble et délicat, son parfum proche de celui du gibier. Le chapon de pintade fermier Label Rouge est une pintade mâle castrée.
La densité maximale dans un bâtiment est de 10 sujets par m² et ont accès, dès leur emplumement, à un vaste parcours herbeux et ombragé, qui favorise la sortie des volailles à l’extérieur. Chaque sujet a au minimum 3 m² de parcours soit en général des parcs de près d’un hectare. Nos chapons de pintade sont élevés plus de 5 mois dont 3 minimum avec un accès au parcours.
Les 2 dernières semaines de l’élevage ont lieu dans le bâtiment.
Leur alimentation contient au moins 80 % de céréales et issues de céréales, et peut être complétée par des produits laitiers.
Leur poids moyen en prêt à cuire (PAC) est au minimum de 1.4 Kg. Leur délai de consommation est de 15 jours.
Vous pouvez également trouver dans le commerce l’ensemble des déclinaisons de découpes de nos produits : cuisses, filets, pilons, suprêmes…
